かに本舗（匠本舗）訳ありカニの選び方 この訳ありのカニを選ぶと後悔するかも？
しかし、ここ２，３年はカニが高くなりました。私の勤めていたカニ屋でも2014年を転機に段階的に値上げを繰り返していました。それはどれくらいの値上げかというと2013年度に3,980円で売っていたカニセットが現在は4,980円にまで値上げする...
カニ屋元店長 ひろし
かに本舗（匠本舗）
元カニ店長裏話元カニ屋店長が教えるカニ通販のカニ選び
私はカニ屋に勤めて以来カニというものは冬の食べ物でなおかつカニは特別な食べ物ってことを知りました。それゆえに期待と違うカニが届いたりすると楽天市場やヤフーショッピングのレビューでものすごい酷評される場合があります。それは商品ページでは商品を...
かに本舗（匠本舗）生ずわいがに「かにしゃぶ」むき身満足セット2kg超 レビュー 匠本舗
今回の商品レビュー匠本舗のこちらの商品です。生大ずわいがに「かにしゃぶ」むき身満足セット2kg超匠本舗の生ずわいがに「かにしゃぶ」むき身満足セット2kg超匠本舗はアラスカ産のずわいがにを大量仕入れしています。アラスカ産バルダイ種のズワイガニ...
元カニ店長裏話北海道の人はカニを飽きるほど食べてる？北海道のカニ事情
日本でカニといえば北海道ってイメージが強いですよね。北海道の次に思い浮かぶのは越前ガニで有名な北陸や松葉ガニの山陰地方といったとこでしょうか。そんなカニ王国の北海道の人はカニを飽きるほど食べてるのか？ってことがきになりますよね。北海道人のカ...
築地市場ドットコム訳あり毛ガニ1kg詰め 商品レビュー 築地市場ドットコム
ここ２，３年ですがカニはもとより海産物はもとより何でもかんでも値段が上がっています、忘れもしない2014年の消費税アップしたころからです。特にスルメや塩辛の原料の真イカはビックリするくらい獲れないため価格高騰以前に原料の確保ができない有様で...
カニの浜海道生冷凍タラバガニ脚ポーション1kg 3L カニの浜海道
このブログでも口が酸っぱくなるほど言ってるのですが本当にタラバガニの品薄状態が続いています。私がカニ屋に勤めていた４年ほど前からタラバガニの品薄品薄と言って煽っていましたが煽りぬきで本当にタラバガニは品薄です。特に生冷凍タラバガニ脚というの...
元カニ店長裏話冷凍のカニや海産物の在庫管理とカニの売れる時期とは
カニ屋の在庫管理の話私はカニ屋に入って入社当初から在庫管理を任されていました。カニ通販業界に入社直後は不慣れのためいろいろ失敗をしました。その時のことを懐かしみつつ語ってゆきます。カニ屋の在庫管理の仕事の仕方当時の在庫管理の業務内容というの...
かに匠タラバガニの双子？アブラガニってどんなカニなの？ついでにレビュー かに匠
アブラガニというタラバガニにそっくりなカニがあります。一昔前は全然知名度がなかったゆえにタラバガニよりも相当値段が安くてタラバガニと偽って出していたという業者が確かにありました。そうやってアブラガニをタラバガニとして出して当然タラバガニの料...
カネキタ北釧水産北海道産 活毛ガニ 大中サイズ、特大サイズ 北釧水産
北釧水産の活毛ガニが再販となりました。今回のお届け期間は3/29～4/9となります。北海道太平洋側の活毛ガニ北海道といえばやっぱり毛ガニ！毛ガニは北海道ならオホーツク海でも日本海でも太平洋でも獲れます。太平洋の毛ガニは噴火湾と襟裳沖、釧路沖...
網走水産生冷凍 タラバガニ足 大サイズ 約2kg 網走水産
生冷凍タラバガニ足大サイズ2kgレビューここ１，２年ばかりですが、ロシアよりタラバガニが輸入規制のためタラバガニは品薄状態です。そんな中でボイル済みのタラバガニはまだそれなりに売っている店は多いです。しかし、生冷凍タラバガニはほどんど売って...
元カニ店長裏話生冷凍のカニの解凍で一番やっちゃダメなのは〇〇解凍です！【カニの味がしない】
私がカニ通販ショップの店長をしていて一番多かったトラブルとして、生冷凍のズワイガニの解凍による問い合わせやクレームがありました。その問い合わせやクレームとは、下の写真のようにズワイガニの身が黒く変色するというトラブルです。生冷凍のカニで一番...
元カニ店長裏話懸賞の当選者にカニを送ったら送りつけ詐欺を疑われた件
私はカニ通販の会社におよそ５年勤めていましたがカニのレビューだけじゃ面白くないのでカニ通販のスタッフ時代から店長時代のエピソードを語ってゆきますね。これは入社して間もない時の話ですがカニのネット通販をするうえでいろいろな広告を使って集客をし...
北海道海鮮工房ボイル毛ガニ姿 特大 約800g1尾 北海道産 北海道海鮮工房
これまでズワイガニ、タラバガニと続いたので次は毛ガニのレビューをしますね。今回は北海道札幌の北海道海鮮工房のボイル毛ガニ姿約800g1尾をレビューしますね。毛ガニといえば甘い身と濃厚なカニミソがウリでカニの身とカニミソを混ぜて食べるとお酒が...
マルゲン後藤水産タラバガニ脚 L～2Lサイズ 2kg前後 送料無料 マルゲン後藤水産
元カニ店長がレビューするのはマルゲン後藤水産のボイルタラバガニ脚L～2Lサイズ2kg前後です。ここ2,3年は毛ガニやズワイガニは相場がずっと上がっています。特にタラバガニは相場が高いどころか、ロシアから日本に入るタラバガニの輸入規制が厳しく...
最北の海鮮市場本ズワイガニ切足1kg 送料無料 レビュー 最北の海鮮市場
元カニ屋店長が以前の経験と知識を活かしカニ通販のレビューをしてゆきます。今回のレビューは北海道旭川のカニ通販最北の海鮮市場本ズワイガニ切足1kg送料無料をレビューしてゆきます。最北の海鮮市場ズワイガニ切足1kgのレビューこちらのズワイガニ足...