カニという食べ物って普通の人は
年に何度も食べれるものじゃないですよね。
だいたい年末年始や
あとは頂き物でそれがカニだったり
何かの記念日なんかに
「よし！カニを食べよう！」
って感じになると思います。
それだけに
カニというのは特別な食べ物で
品質が悪かったり旨くなかったりすると
その反動のショックは大きいです。
そこでスーパーマーケットや
リアルのカニ屋なんかで
良いズガイガニの選び方を教えますね。
目次
良いズワイガニの見分け方
ズワイガニに限らず毛ガニもタラバガニも
脱皮を繰り返して個体の大きくしていきます。
ズワイガニはある程度大きくなると
雄のズワイガニは1年に1回9月～10月に
脱皮すると言われています。
カニの脱皮というのは
カニの体力を相当使う行為のため
脱皮直後は身体の体色が薄くなって
殻もやわらかく実もスカスカになります。
一般的にズワイガニの選び方は
大きい個体で殻の体色が黒っぽいものが
良いズワイガニとなります。
そしてズワイガニ姿を手にとって
ずっしりと重いということが
身入りが良いかを調べる目安となります。
カニビルの卵が良いズワイガニ？
ズワイガニの比べ方で写真のような
カニビルの卵が付いているのが
カニの脱皮後時間が経っているとされて
ズワイガニの身入りが良いという
俗説がありますが、改めてwikiを見ると
カニビルが良いズワイガニという目安は
あまり当てにならないようです。
ちなみにこのカニビルは
ズワイガニの甲羅に卵を産みますが
ズワイガニには寄生していないので
特に気にしなくても大丈夫です。
通販のズワイガニの見分け方
実店舗ではな通販のズワイガニは
完全に店のおまかせになってしまいます。
そこで商品ページにある
商品レビューや口コミを参考にしますが
楽天やヤフーショッピングも出品している
ショップは楽天やヤフーの商品レビューを
確認することが重要となります。
商品レビューの見方は
５段階評価で1が多発しているのは
１の理由にもよりますが論外ですね。
それ以外では
一番よく書かれている悪い点が
納得できる要素だったら買いですかね。
カニ店長にこのカニ通販どうだろう？
っていうものがありましたら
コメント欄にカニの商品ページのＵＲＬを貼ってみてください。
商品ページを見てみて
場合によっては直接ショップに問い合わせてみます。
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