所用のついでに札幌二条市場にカニを見学

カニ 札幌二条市場仕事の都合で札幌に行ってきました。
時間を作って札幌二条市場カニを見学してきました。

今までは冷凍のカニしか見てこなかっただけに
実店舗でチルドのカニをどのように売っているのか
気になってたんですよね。

札幌二条市場とは

札幌二条市場は狸小路の東端の隣に位置する
札幌南2条東1丁目の区画に位置している
カニやホッケなどの海産物を扱っています。

付近には狸小路や大通公園、札幌テレビ塔など
観光名所も多くてカニや海産物をお土産に
するのもいいかもしれませんね。

4月はオホーツクの毛ガニが多数入荷

私が札幌2条市場に行ったのが4月下旬とあって
オホーツク海で水揚げされた毛ガニが多かったです。
オホーツク海沿岸の雄武や枝幸のタグのついた
毛ガニが多かったですね。

北海道産タラバガニも入荷してたが

現在は規制のためロシア産タラバガニが
入ってこない状態が続いています。
札幌2条市場にはロシア産や北海道産の
タラバガニが入っていましたが
値段がものすごく高いですね。

2kg前後のタラバガニ姿が16000円とかです。
本当にタラバガニは気軽に食べれなくなりましたね。

ズワイガニはイマイチ影が薄かった

カニ通販では今やボイルスワイガニや
生冷凍ズワイガニポーションを主力にしている
カニ通販専門店が多いです。

しかし、札幌2条市場の店はズワイガニの品揃えが
さほどなくて影が薄かったです。
たぶん、時期的にオホーツクの獲れたての毛ガニが
入荷していて売れているのも毛ガニなのだと思います。

札幌2条市場の商売の手口

札幌2条市場に入ってとりあえず一回りします。
行った日が日曜日の午前中だったので
観光客が適度に歩いていました。

2条市場を歩いていると
ガンガン呼び込みしている店と
ひっそりしている店と両極端でしたね。

ある意味
店ごとに戦略があってのことですが
こういったところは呼び込みを
ガンガンしている店が売れている印象ですね。

2条市場を一回りをした後で
呼び込みの親父さんに話を聞いてみます。

仕入先は主に札幌市中央卸売市場で
毛ガニとズワイガニは安定的に入荷していて
タラバガニと花咲ガニは市場に入らない日もあり
入荷は不安定のようでした。

カニ以外で特筆している商品が
縞ホッケの開きの超特大500g前後のものが
1枚980円で売っていました。

北海道の居酒屋で出てくる
デカイくて肉厚のホッケです。
デッカイホッケを3,4人で突っつくのが
北海道の酒飲みの定番となっています。

呼び込みの親父さんと話をしていて
私が妙にこなれた話をしているのと

「こいつ買う気ないな」
ってことがバレてしまったので
写真撮影も断られてしまいました><

そんなこともあり
カニの写真は一枚も撮れませんでした。

さすがに
札幌二条市場で生の海産物を買って
持って歩くことは事実上ムリのため
お店でカニや海産物を注文してお金を払い
宅急便で日時指定をして送ってもらうスタイルです。

そこで
一箇所のお店で人数分のお土産を注文をして
1つにまとめて送ってもらうことになります。

カニ屋で失敗しないように

そこで、時間の許す限りいろいろな店を回り
目当てのカニや海産物を価格交渉してみましょう。
それぞれカニには値札がついていますが
少し話をすると気軽に値引きしてくれます(爆)

そうやっていろいろな店で相見積もりして
店員の感じがいいとか値段の良い店で買うといいです。

また、店員と話をしていると結構気軽に毛ガニや
ズワイガニの足を切って試食させてもらえます。

試食してもらったからといって
その店で買わないとダメってわけじゃないので
遠慮は無用でカニの味を確認してください。