カニといえば
冬の食べ物ってイメージがありますが
カニの一番売れる12月の前に
旬を迎えるカニがあります。

それがメスのズワイガニで

セコガニとか

セイコガニと呼ばれています。

地方によっては以下のように呼ばれています。

こっぺ、親ガニ、母がに、香箱など

ズワイガニのメスは年に2回産卵する

ズワイガニのメスは生まれてから
生涯で9回の脱皮を繰り返して
甲羅の大きさが7cm程になって
卵巣が発達してきます。

成熟すると産卵の直前に最後の脱皮をします。
最後の脱皮が終わるとズワイガニのお腹が
抱卵しやすくするため大きく丸みを帯びてきます。
この状態がいわゆる「親ガニ」と呼ばれます。

産卵前の脱皮の直後にオスガニと交尾を行い
8月~11月頃に最初の産卵を行います。

産卵が終えた親ガニは卵がふ化するまで抱卵します。
初産の親ガニは1年6ヶ月ほどしてふ化して
カニの幼生が生まれます。
卵がふ化した直後に2回目の交尾と産卵を行い
2回目以降の産卵は1年抱卵してふ化します。

こうしてズワイガニのメスは生涯で
5~6回の産卵を行い寿命を迎えます。

日本海のセコガニ漁は資源保護の点から
11月6日~12月31日までのおよそ2ヶ月間です。

セイコガニはオスのズワイガニに比べると
かなりの小型のカニで足の短く細いです。

セイコガニの美味しいところは

カニの卵の外子と卵巣の内子
そしてカニミソが同時に味わえる点です。

当然カニ肉は少ないのですが
身の詰まりのそこそこあるので
最高の珍味となります。

唯一?一年中通販でセコガニを買えるショップ

私がカニ屋に勤めていて時は
11月を過ぎると少しずつ
ガニが売れ出してくるのですが
楽天のカニランキングは決まって
セイコガニが上位に入ります。

通常セイコガニは獲れた直後にボイルされて
冷蔵便で発送されます。

しかし、調べたところ
冷凍したものを解凍して発送する店を見つけました。

楽天 セイコガニ

松葉ガニ専門店てらかわは
兵庫県城崎温泉にある鮮魚店で
ズワイガニや松葉ガニ、魚介類を取り扱っています。
現在は楽天市場のみの取り扱いのようですね。

こちらのセイコガニは
足が折れが混じる訳あり品を1kg詰めとなります。
セイコガニは外子と内子、カニミソを
メインで楽しむものなので足はおまけ程度と
割り切っていいかと思います。

尾数は5~10匹となっています。

発送はヤマト運輸で冷凍のまま発送か
ショップで解凍して冷蔵便で発送となります。

ボイル済みのカニの解凍は
さほど神経質にならなくてもいいのですが
心配ならショップで解凍して冷蔵便をオススメします。

こちらは送料無料ですが
北海道と沖縄県は別途540円追加でかかります。

セイコガニ 楽天
⇒鮮魚てらかわ楽天市場ページに行く


カニ 通販
食材・食品ランキング

カニ通販 ランキング
元カニ屋店長オススメ カニ通販ランキング


楽天 カニ
【知らないと損する】楽天ポイントの裏技